傳承的味道 料理仙姬 osen 食完感

   前兩天把osen阿仙看完了，雖然在日劇板早已聽聞結局非常糟糕，但我還是既期待又怕受傷害的看完。

   上次那篇是看完前四集的一些想法，這篇是全部看完的心得，還有對日劇內容的一點意見。

   劇情上，以『小吉』這個年輕人的視角帶入，帶入了壹升庵，帶進了『時代』。劇情讓人越來越亢奮的地方，在於整部戲設定的背景，這個『時間的洪流』，本身就是一頭猛獸，牠啃蝕著『過去』，大步跨向『未來』，這就是所謂『時事所趨』。在這個時代裡，從我們出生開始，就『沒有選擇餘地』的要去面對『多元的選擇』，直到我上了大學、出了社會，總算是擺脫了『被期望』的歲月，也開始茫茫於『肚子優先』的自由社會人生。小吉這個人，在高級餐廳工作，做著時尚料理的陪襯，終於他厭煩（有夠善變的厭煩），來到了壹升庵，夢想著他所追求的『過去時代的美好』，終究美好的夢想是不能當飯吃，壹升庵一個月五萬（台幣一萬五千左右）的薪水，終於讓它退縮了又退縮，感覺這就跟時下的我們一樣。前幾集都是角色各自單打獨鬥的面對『時代』，大致上不會令人發現這件事情，劇情越到了後面，會發現從一道精緻的手工料理被啃蝕為微波料理、時尚美食餐廳要收購壹升庵的料理來開分店、到後面的因為經營成本不敷，現在人失去品嚐食物的能力，傳統手藝只好面臨負債、倒店…；大財團直接收購整條老街，要壹升庵直接消失…等。

   商店街的群眾議論紛紛時，說了一句很妙的話：『商圈重建計畫，就是全部蓋成一樣的建築，全國都一樣建築那還有什麼特別的？』，事實上，我走過幾個堪稱『老街』的地方，從最北的基隆、九份、深坑，到墾丁…，除了離島的澎湖比較不受拘束外，似乎台灣人都喜歡這樣，到最高個清淨7-11也能買到熟悉的飲料。

   第九話的『本枯節』與『荒節』，真是值得一看的好橋段。上述兩樣都是鰹魚製作成魚乾後，以刨刀削出的柴魚片，看起來好像很美味。由於本枯節製作方式太過繁複、現在的都市人根本吃不出差別，於是這些職人不想沒落都不行。社長說：『使用最昂貴的食材、耗費最多的人力，製作出來的食物是好吃的，本來就是理所當然的事情』。

   真的是理所當然嗎？

   這是個好問題。

 

   第九集也是無趣的以食物徹底扭轉一個人的想法，因為那種人是被味道羈絆很深的那種人，於是，引出一個最終大魔王，這個大魔王就是

 

 

失去味覺的現代人

 

 

你我都可以是。

 

 

 

   這是都會人自己做出的選擇，也是都市人在歡笑中切割出來扔給『時代』這隻巨獸吃的食物。

   我們無法抗拒，地球的暖化，正如北極熊消失，雖然所有人疾呼節能減碳，但是不會有太多人因為北極熊的消失而掉下一滴眼淚，當然不會。   你正視了這個問題嗎？

 

   我覺得，人口一下子飆升超過六十億，對於地球來說，我們就是地球的癌細胞，不管我們怎麼樣搞環保，沒有癌細胞最後不侵蝕完宿主的，最環保的方式，就是每個人都去死，都自殺，讓人口數下降，讓癌細胞減少。

   你做的出這種抉擇嗎？

   至少我不行，因為我是癌細胞。

   我們只能一直恣肆的活下去，看著你的細胞同伴繼續無止境的擴散，你攔不住，也擋不住，這就是時代。

 

   最後，阿仙與壹升庵的夥伴如何挑戰這個大魔王？

 

   從劇情一開始，就從最貼近你我的日常生活講起，然後帶入一個可能不會從來存在過的一個料理亭-壹升庵，最後，劇情很負責的，要把各位觀眾帶離這個夢幻般的地方。

   最後的大魔王，這位社長先生，以及他的孩子，恰好都是時代下的代表。孩子不明白便利料理以外的滋味，不明白自然的甘甜為何物，因為他不覺得不需要明白，一如北極熊消失於地球，除了北極熊，還有更多、更多，但是你我都不曾去為此難過而做點什麼的生物。

   原來，時代本應有脈絡可循的『傳承』，但是我們都忘了，因為忘記，才有辦法與時代接軌，台灣就是如此。想起上次去鹿港，我就有類似的想法。最後，壹升庵留下『傳承』的這個思想，沒有特別對美食、或是時代多著墨什麼，因為壹升庵證明了壹升庵無法改變什麼，甚至自己也可能因此淘汰於時代之中。孩子在劇中有點代表未來的下一代，而影響了這個孩子，還有千千萬萬個未來，這不是個料理亭能夠影響的九牛一毛，所以，『傳承』這個詞，是不是終究只能是個待在辭典裡的詞彙呢？

   最後壹升庵用『改變不了任何事物』來做收尾，讓觀眾回到現實，回到便利到不行的都會裡，你我依然是大魔王，依然是癌細胞。

 

   全劇食完～